Risoto de natal

Ingredientes 400 gr de arroz 60 gr de nozes 60 gr de passas brancas 100 gr de queijo parmesão ralado 1 pé de chicória 2 cebolinhas verdes 1 ¼ l de caldo de legumes (caldo knorr dissolvido) 1 pitada de noz-moscada 1 colher (sopa) de orégano 1 colher (chá) de pimenta do reino 1 colher […]

Risoto de natal

Ingredientes 1 kg de arroz Sal 2 frangos 1 kg de lombinho de porco ½ kg de lingüiça 10 bananas prata 250 gr de nozes 3 maçãs 150 gr de passas sem sementes 150 gr de azeitonas gregas 200 gr de presunto 100 gr azeitonas verdes 2 xícaras de pickles picadinhos ½ kg de tomates […]

Risoto de natal

Ingredientes 100 gr de arroz arbóreo 100 gr de codorna 20 gr de passas 20 gr de amêndoas 3 talos de endívia 30 gr de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 1 l de caldo de carne 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) […]

Berinjela em conserva

Ingredientes 15 unidades de berinjelas (mais ou menos 4 kg) 200g de sal 350ml de vinagre branco 2 colheres (sopa) de orégano 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 2 xícaras (chá) de azeite 3 pimentas dedo-de moça 8 dentes de alho picados

Casca de maracujÁ recheada com carne moÍda

Ingredientes Maracujás Água Sal Cebola Alho Carne moída Tomate picado e salsinha Molho de tomate (feito com cebola, alho, tomate picado, 1 colher de extrato de tomate, água e sal e salsa picada – adicionada depois que levantar a fervura do molho)

Farofa de talos

Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher (sobremesa) de margarina 4 pãezinhos (tipo frances) já […]

Arroz de natal

Ingredientes ½ xícara (chá) de azeite 1 cebola 3 dentes de alho ½ kg de arroz 5 xícaras (chá) de caldo de camarão 1 colher (sobremesa) de açafrão 1 pitada de pimenta calabresa Suco de ½ limão 1 tablete de caldo de camarão 1 xícara (chá) de ervilhas frescas 1 xícara (chá) de milho verde […]

Molho para yakissoba

Ingredientes 1 tablete de caldo de galinha (10g) 1 ½ litro de água ½ xícara de chá de shoyu 3 colheres cheia chá de sal 3 ½ colher cheia de chá de açúcar 1 colher rasa de chá de glutamato monossódico 1 colher de café de pimenta-do-reino 3 colher cheia de chá de alho picado […]

Molho para yakissoba

Ingredientes 1 cebola grande ralada. 500 ml de água fria 1 colher de sopa generosa de amido de milho 1 pedaço (do tamanho do polegar) de gengibre para ralar 1 vidro de shoyo 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Couve flor gratinada

Ingredientes 1 unidade couve-flor pequena Sal a gosto 1/2 xícara de queijo ralado para polvilhar 1 leite de coco 2 xícaras de leite 4 ovos 1 cebola 2 colheres de manteiga 4 colheres de sopa de farinha de trigo Pimenta do reino a gosto