Arroz de forno com bacalhau e ervilha

Ingredientes – 3 colheres (sopa) de azeite de oliva – 1 cebola pequena ralada – 4 tomates médios sem pele e sem sementes – 1 cenoura média picada – 2 xícaras (chá) de arroz cozido – 2 xícaras (chá) de bacalhau cozido e desfiado – folhas de 10 ramos de salsinha picadas – 100 g […]

Arroz cremoso com especiarias e coco

Ingredientes – 2 colheres (sopa) de creme vegetal light (margarina) – 1 cebola pequena picada – 2 dentes de alho amassados – 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados – 1 xícara (chá) de arroz – 1 lata de milho cozido no vapor – ½ colher (chá) de cravo em pó – ½ […]

Arroz negro com kani

Ingredientes – ½ xícara de arroz negro cru – 1 litro de água – ½ colher (café) de sal – 1 pepino pequeno com casca – ½ colher (chá) de alho em pasta – 2 xícaras de kani ralado – ½ xícara de cebolinha picada – ½ colher (sopa) de dill fresco picado – 1 […]

Alho assado com creme de ricota e manjericÃo

Ingredientes 6 cabeças de alho 1 xícara (chá) de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 100 g de ricota folhas e os talos mais macios de 1/2 maço pequeno de manjericão 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino moída na hora pão italiano para acompanhar

Arroz de panela de pressÃo

Ingredientes 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido 1 e 1/2 xícara de chá de água 1 cenoura pequena ralada (vagens, ervilhas, milho, etc) 10 azeitonas picadas 100g de presunto, frango cozido desfiado ou linguiça picada 100g de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 cebola pequena picada […]

Arroz integral com abÓbora

Ingredientes – 1 cebola picada (100 g) – 1 colher (sopa) de azeite (8 g) – 1 xícara (chá) cheia de arroz integral (200 g) – 2 xícaras (chá) de abóbora em cubinhos (300 g) – 3 xícaras (chá) de caldo de legumes desengordurado (600 ml) sal, com moderação – 2 xícaras (chá) de rúcula […]

Arroz de champagne

Ingredientes – 2 xícaras (chá) de arroz branco – 1 colher (sopa) de manteiga – 2 colheres (sopa) de alho-poró picado finamente – 1 garrafa de champagne ou espumante – 1 xícara (chá) de arroz selvagem – 4 damascos secos cortados em tirinhas – sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Arroz de forno com bacalhau, couve e abÓbora

Ingredientes – ½ kg de bacalhau picado – 6 colheres (sopa) de azeite de oliva – 1 cebola média picada – 2 xícaras (chá) de arroz cozido – 12 folhas de couve-manteiga cortadas finamente – ½ abóbora -japonesa cortada em pedaços pequenos – folhas de 10 ramos de salsinha picadas – 1 colher (sopa) de […]

Arroz com ervas finas

Ingredientes – 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco – 2 xícaras (chá) de arroz (lavado) – 1 cebola pequena picada – 1 dente de alho picadinho – 4 xícaras (chá) de água morna – 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados – 1 colher (sopa) de curry – 1 tablete de caldo de […]