Cestinhas de siri
Para as cestinhas:
20 fatias de pão de forma sem casca
1/4 xícaras (chá) de creme vegetal light.
500g de carne de siri limpa e desfiada
Suco de 2 limões
Sal a gosto
6 fatias de pão de forma sem casca
1 copo de leite desnatado (250ml)
2 colheres (sopa) de creme vegetal light
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picadinha
1 colher (sobremesa) de colorau em pó
1 dose de conhaque (60ml)
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
Popularidade: 1%
Coquilles saint-jacques
Ingredientes
50 gr de camarão cinza limpo
50 gr de marisco limpo
50 gr de vieira limpa
50 gr de champignon fresco em fatias
300 ml de vinho branco
50 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
100 gr de parmesão ralado grosso
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
Popularidade: 1%
Cogumelos na manteiga – shitake no batayaki
Ingredientes
- 200 gr de cogumelos shitake em fatias
- 50 gr de manteiga
- 15 ml de saquê
- 30 ml de molho de soja
- 50 gr de broto de feijão
- ½ envelope de hondashi
- 2 talos de cebolinha verde
- ½ cebola fatiada
Popularidade: 1%
Insalata freda de fusilli e parma
Ingredientes
- 500 gr de fusilli cozido
- 100 gr de presunto tipo parma fatiado
- 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite sem soro
- 1 talo de salsão
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Popularidade: 1%
Bruschetta de camponata
Ingredientes
1 berinjela pequena
quanto baste de azeite
1 dente de alho
6 fatias de pão italiano filão
1 pimentão vermelho em cubos médios
1 abobrinha em cubos médios
1 cebola
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 colher (chá) de orégano
Popularidade: 1%
Queijo empanado ao molho dijonnaise
Ingredientes
- 300 g de provolone sem casca
- 75 g de farinha de rosca
- 75 g de farinha de trigo
- 75 g de castanha-de-caju moída
- 1 ovo
- quanto baste de óleo de canola para fritar
- 6 folhas de alface lisa
Molho:
- 35 ml de vinagre branco
- 50 ml de azeite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- quanto baste de sal
Popularidade: 1%
Queijo petit suÍÇo (tipo danoninho)
Ingredientes
500 g de morangos limpos
6 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de leite frio
1 lata de creme de leite
Essência de morangos a gosto
500 g de ricota fresca
Popularidade: 1%
Entrada de berinjela
Ingredientes
2 beringelas grandes
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
3 dentes de alho picadinhos
1 colher de orégano
1 colher de pimenta calabresa seca
2 colheres de salsinha picada
½ xícara de azeite de oliva
½ xícara de vinagre
sal
Popularidade: 1%