Porpeta
Ingredientes
- 500g de patinho moído
- 1 ovo
- 1 pão francês
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- quanto baste de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída
- quanto baste de óleo de soja
Molho:
- quanto baste de molho de tomate
- quanto baste de queijo ralado
Popularidade: 1%
Carne com repolho e chucrute
- 250g de chucrute
- 1 repolho picado finamente
- 350g de paleta suína em cubos pequenos
- 350g de músculo bovino em cubos pequenos
- 150g de toucinho defumado
- 150g de costela suína defumada
- 2 cebolas em fatias
- 4 dentes de alho
- quanto baste de sal
- 2 colheres (sopa) de páprica doce
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
Popularidade: 1%
Lombo assado com maÇÃs
Ingredientes
- 4 dentes de alho em fatias
- 1 ½kg de lombo suíno
- quanto baste de sal
- 2 limões
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 3 folhas de louro
- 6 maçãs cortadas ao meio
- 4 zimbros moídas
Popularidade: 1%
Lombo de porco grelhado ao molho de abacaxi agridoce com risoto de hortelÃ
Ingredientes
200 g de lombo de porco
150 g de abacaxi em cubos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de azeite balsâmico
1 folha de hortelã
5 cravos da índia
100 g de arroz arbóreo
150 ml de água
1 colher (sopa) de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
sal
Popularidade: 1%
Costeletas de cordeiro e abacaxi grelhados ao molho de abacaxi e gengibre
Ingredientes
1 kg de costeletas de carneiro
1 abacaxi
½ lata de abacaxi em calda
1 cebola pequena
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de vinagre
½ colher (chá) de mostarda em pó
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
Ramos de alecrim
Sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em água
Popularidade: 1%
Carne do sol com baiÃo de dois
Ingredientes
- 2kg de carne-de-sol
- 1kg de arroz
- 2 litros leite
- 200ml de manteiga de garrafa
- 500ml de queijo de coalho
- 200g de pimentão
- 200g de tomate maduro
- 150g de cebola
- 100ml de óleo
- 1 maço de salsinha
- 800g de feijão verde
- 500g de cebola cortada em anéis
Popularidade: 1%
Bife À pizzaiola
Ingredientes
4 bifes
1/2 kg de tomate
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de orégano
azeite
sal
pimenta
Popularidade: 1%
Bisteca À chateaubriand
Ingredientes
4 bistecas de filé
manteiga
farinha de rosca
sal
3 colheres (sopa) de manteiga à "Colbert"
Popularidade: 1%
Carne do sol com pirÃo de leite
Ingredientes
- 1kg de carne do sol
- 1 ½ litro de leite farinha de mandioca
Popularidade: 1%